Stokvis: vroeger was het armeluisvoedsel, tegenwoordig een dure delicatesse. De moeder van Jopie Meerman maakte jaarlijks een speciaal stokvisgerecht klaar en nodigde dan gasten uit voor deze maaltijd. En daar hoorde een speciale traditie bij: de gasten moesten hun handtekening op het tafelkleed zetten, zodat...
Albert Kort is van huis uit katholiek. En bij het katholiek zijn hoorde, zeker vroeger, dat men altijd op vrijdag vis at. Inmiddels is Albert verzot op vis, dus wat hem betreft mogen alle dagen van de week 'visdagen' zijn. ...
Stropievet is een oer-zeeuws broodbeleg. Maar hoe werd het gemaakt? ...
Eens in de zoveel tijd kwam er vroeger kip op tafel thuis bij Johanna Brouwer. De kip was dan al oud en legde bijna geen eieren meer. Pa slachtte de huiskip zelf en ieder stukje van het dier werd gegeten....
Als er iets is dat de jeugd van Johanna Brouwers heeft verpest, dan zijn het wel de halfjaarlijkse afspraken bij de tandarts geweest. En nog steeds ziet ze als een berg tegen die controles op....
We gingen pas laat 'uit eten', want dat was toch voor rijke mensen. Toen De Chinees kwam, was dat al snel bereikbaar voor iedereen. Eerder was er al het frietkot, overgewaaid uit Vlaanderen. Het voelde een beetje als 'uit eten' gaan....
Het beroep van melkboer is vrijwel uitgestorven. Niet verwonderlijk, want het was een zwaar beroep. Voor dag en dauw opstaan en veel sjouwen kenmerkten zijn bestaan. Het aantal melkboeren dat een wijk bedient is tegenwoordig te tellen op de vingers van een hand....
Jan van Damme voert ons terug naar de tijd van het blommige bintje, het prakje met een kuiltje jus, puree en het voor hem zo speciale pik-in-het-potje. ...
